Familie + Team

Wir sind ein klassischer Familienbetrieb. Georg, seine Mama Brigitte und sein Vater Walter, sein Cousin Lukas und seine Cousine Sandra, sie bilden das lebendige Herz von Öfferl. Doch den Begriff Familie fassen wir mittlerweile ein bisschen breiter. In den vergangen Jahren ist der Betrieb gewachsen – um viele wunderbare Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Mama Brigitte hat die Bäckerei in Gaubitsch 1998 von ihrem Vater übernommen. Damals hat bestimmt niemand das Wort „innovativ“ verwendet. Doch gepasst hätte es. Zum Beispiel damals, als sie jedes Wochenende mit ihrem Brot von Dorfplatz zu Dorfplatz gefahren ist. Pop-Up Bakery, würde man heute sagen. Standl, sagt die Gitti.

Die Tage in Gaubitsch beginnen früh. Oft noch bevor die Sonne aufgeht. Wenn man hier ankommt, oft noch mit müden Augen, und in die Backstube geht, dreht man erstmal eine Runde und sagt allen, die man trifft, eigentlich dasselbe: „Guten Morgen!“

Seit vielen Jahren schätzen wir das Know-how unserer »Silberlinie«. Es ist ein Wissen, das sie sich über viele Jahre – beinahe ein ganzes Leben – angeeignet hat.

Mama Brigitte mit Neffe Lukas und Sohn Georg Mama Brigitte mit Neffe Lukas und Sohn Georg
Familie Öfferl Das Herz des Familienbetriebs
Von Hand geformte Laibe Von Hand geformt
Vom Boden weg "Familie + Team"