Bio Madame Crousto
Vollmundig, nach frischem Getreide. Weich. Saftig. Sanft. Säuerlich bis frisch grünerdig.
Bio Weizenmischbrot
Bio Madame Crousto
Ein Weizenmischbrot mit luftiger Porung und aromatisch-dunkler Kruste, die durch spezielle Teigaufarbeitung und lange Ruhezeit entsteht – für vollen Geschmack – weg vom Trend zu hellen Broten.
Zutaten
Bio Weizenmehl mit Bio Weizenkeimling
Bio Roggenmehl mit Bio Roggenkeimling
Bio Natursauerteig (Bio Weizenvollkornmehl,
Bio Roggenvollkornmehl, Wasser)
Steinsalz
Wasser
Reifezeit
48h
Gebacken
2x
2,1 m² Grund
1,6 m² Weizen
0,5 m² Roggen
