Meister Wenzel
Würzig. Dicht und saftig. Mild säuerlich.
Bio Roggenmischbrot
Meister Wenzel
Meister Wenzel ist ein saftiges Roggenmischbrot nach Großvaters Rezept, abgerundet mit einer milden Gewürzmischung aus Fenchel und Anis. Der höhere Roggenanteil sorgt für Saftigkeit, während Weizen den säuerlichen Geschmack mildert. Ein Klassiker für jedes Bäckersortiment.
Zutaten
Bio Weizenmehl mit Bio Weizenkeimling
Bio Roggenmehl mit Bio Roggenkeimling
Bio Natursauerteig (Bio Roggenvollkornmehl, Bio Roggenmehl, Wasser)
Bio Kümmel
Bio Fenchel
Steinsalz
Wasser
Reifezeit
48 h
