Bio Rainer Roggen
Saftig. Dicht. Kompakt. Kräftig säuerlich. Knusprig.
Reines Bio Roggenbrot
Bio Rainer Roggen
Ein 100% Roggenbrot aus Urgetreide (Waldstauden- und Schläglerroggen), verfeinert mit süßem Traubensaft, der die typische Säure harmonisch abrundet.
Zutaten
Bio Roggenmehl mit Bio Roggenkeimling
Bio Natursauerteig (Bio Roggenmehl
Bio Waldstaudenroggenvollkornmehl)
Bio Waldstaudenroggenflocken
Bio Traubensaft
Steinsalz
Wasser
Reifezeit
24 h
Gebacken
2x
2,1 m² Grund
1,4 m² Roggen
0,7 m² Waldstaude-Roggen
