Robert
De Vino

Rustikal knackig. Nussig und leicht säuerlich. Sonnenblumenkernig.

Bio Weizenmischbrot mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen

Robert De Vino

Ein luftiges Walnussbrot, inspiriert vom Hobbywinzer-Onkel, als perfekter Weinbegleiter. Der Madame Crousto-Grundteig trifft auf aromatische Walnüsse, die eingelegt für eine eichenfassfarbene Krume sorgen und den Geschmack harmonisch abrunden.

Zutaten

Bio Weizenmehl mit Bio Weizenkeimling
Bio Roggenmehl mit Bio Roggenkeimling
Bio Natursauerteig (Bio Weizenvollkornmehl,
Bio Roggenvollkornmehl, Wasser),
Bio Walnüsse
Bio Sonnenblumenkerne
Steinsalz
Wasser

Reifezeit

48 h

Gebacken

Skizze eines Mannes, der das Bio Weizenmischbrot Robert de Vino symbolisiert

Detailaufnahme der knusprigen Kruste des Robert de Vino Bio Weizenmischbrots

Krume des Robert de Vino Bio Weizenmischbrots mit Sonnenblumenkernen

Teige des Robert de Vino Bio Weizenmischbrots mit Sonnenblumenkernen, angefeuchtet, damit die Kerne haften bleiben

Bäcker bestäubt die Robert de Vino Teige in Simperln mit Mehl

Gegärte Robert de Vino Teige auf dem Abzug, während der Bäcker die leeren Simperln einsammelt