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Zubrot

Zubrot ist bei uns alles, was nicht Brot und Gebäck ist. Das kann Honig sein. Marmelade, Milch oder auch Käse. Es sind Bio-Lebensmittel, die wir besonders mögen. Von Menschen und Betrieben, die wir besonders mögen. Denn Öfferl ist, wenn man so will, von einer reinen Bio-Bäckerei zu einer Wertegemeinschaft geworden. Eine Gemeinschaft, deren gemeinsamer Nenner die Achtung der Natur ist. Und natürlich der gute Geschmack.

Warum Georg Rohrauer’s Bienen sowohl Honigtau als auch Blütennektar sammeln können? Weil Mischwald und Kräuterwiese nur einen Bienenflug entfernt sind.

Honig von Georg Rohrauer Honig von Georg Rohrauer
Bio Honig vom Biohof Rohrauer Bio Honig vom Biohof Rohrauer
Bio Marmelade vom Biobeerengarten Hummel Bio Marmelade vom Biobeerengarten Hummel
Heumilch vom Biohof Marksteiner Heumilch vom Biohof Marksteiner

Der Hof der Familie Marksteiner wird schon seit 1986 organisch-biologisch bewirtschaftet. Damals war „bio“ noch alles andere als cool. Im Gegenteil. Als Bio-Bauer zu jener Zeit war man eher eine Randfigur. Ein Außenseiter. Ob die demeter-zertifizierten Milchprodukte auch deshalb so außergewöhnlich gut schmecken?

Bio Käse von den Brüdern Höflmaier Bio Käse von den Brüdern Höflmaier
Bio Butter von Höflmaier Bio Butter von Höflmaier
Bio Eier von Eva Schäffer bei Öfferl Bio Eier von Eva Schäffer
Eier von Eva Schäffer
Vom Boden weg "Zubrot"